¿Quieres celebrar la cena de tu empresa, reunirte con amigos o celebrar cualquier evento en estas fechas tan especiales? En el Hotel Gran Claustre ya lo tenemos todo preparado para que podáis disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.
Nuestro director culinario, Jaume Drudis, os propone diferentes opciones de menús atractivos y originales.
Como ya es tradición, os ofrecemos nuestros menús de Nochebuena, Navidad, San Esteban, Nochevieja y Año Nuevo en el Restaurante gastronómico Bruixes de Burriac by Jaume Drudis y en la Masia Can Martí. Situada en La Riera de Gaiá, en un precioso enclave del siglo XV, este espacio singular se encuentra totalmente remodelado y adecuado para celebraciones de todo tipo. Aquí podréis disfrutar tanto de celebraciones de empresa como de la cena de Fin de Año.
Menús disponibles
MENÚ FIN DE AÑO EXPERIENCIA 1920
Cocktail
Marga y Margarita
Aperitivos de bienvenida
Espresso frío de crema de topinambour y celery
Mousseline de remolacha en chantilly
Bavaresa de limón y gelées de schnapps
Entrantes
Confit de pera – piñones y terrina de perdiz Alcántara – aceite de avellana y mostaza
Verduritas de invierno crocantes, ensaladas con cítricos y dariola de “Tou dels Tiler”
Pescado
Farcellet verde de bogavante Matignon – frío -caliente en Cardinal cremosa
Rape salvaje poelé- jugo de hortalizas bresades y galleta sorpresa
Carne
Solomillo de ternera a la broche – knoedeln de espinaca y panceta – macarons de moixernons
Entretenimiento dulce
Bombón Antillesa fondant – Capuccino – mermelada de mandarina y macaron
Bodega
Masia Freyé Parellada Muscat 2018 – DO Penedés
Nit de Lluna 2016 – DO Tarragona
Sumarroca Brut Nature Gran Reserva – DO Cava
Postre
Chocolate 2020 – praliné y nougat
Café & Mignardises
Precio adulto: 160€ IVA incl.
Precio infantil: 55€ IVA incl. (hasta 12 años)
Menú Navidad 1
Aperitivos de bienvenida
Caldo de Navidad con pelotitas y galets
———————–
Jardín de verduritas de Invierno crocantes y huevo de corral poché trufado
———————–
Aromático de hierbas y lenguado en vapor de infusión de tés de especies
———————–
Espaldita de cordero asado-meloso – jugo de cepa y colmenilla
———————–
Chocolate negro 17-20 – craqueline masa semi-fermento – lavanda
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos y Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 40€ + iva
Se sirve a mesa completa
Menú Navidad 2
Aperitivos de bienvenida
Caldo de Navidad con pelotitas y galets
———————–
Terrina de perdiz – piñones – raifort
———————–
Pescado de roca y bogavante – en galleta de arroz – emulsión de bouillbaisse
———————–
Bourgignon ternera DO. Montsant- verduritas de invierno – patata dauphine
———————–
Mora – Cassis – Arándano – Higo – Craquelin
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos & Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 45€ + iva
Se sirve a mesa completa
Menú Navidad 3
Aperitivos de bienvenida
Caldo de Navidad con pelotitas y galets
———————–
Tatin de celeri foie – trufa – jus Bercy de mostazas
———————–
Filete de rape salvaje sautee- ibérico crujiente – salsa Robert de mostazas
———————–
Chateaubriand Limoussine – pomme Macaire y rot kohl
———————–
Financier – Black and white – sensación cacao
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos & Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 60€ + iva
Se sirve a mesa completa
Menú Infantil
Aperitivos de bienvenida
Caldo de Navidad con
———————–
Canelones rossini gratinados
o
Solomillo de ternera a la parrilla con patata Ane
———————–
Helado de chocolate con virutas de Brownie
Mignardises
Refrescos & Agua
Menú infantil hasta los 12 años
Precio 35€ + iva
Se sirve a mesa completa
La celebración de Fin de Año incluye:
- Cena de Gala en nuestra Masía Can Martí.
- Celebración Fin de Año con cava, uvas y bolsa cotillón.
- Baile privado amenizado por la orquesta GLACÉ hasta las 3:30 de la mañana.
- Incluye servicio de bebidas & resopón
Precio adulto: 160€ IVA incl.
Precio infantil: 55€ IVA incl. (hasta 12 años)
***
Disponemos de fiesta de cotillón con servicio de bebidas resopón y baile privado amenizado por la orquesta GLACÉ hasta las 3:30 de la mañana
Precio: 60€ IVA incl.
****
Pack Cena + Hotel Fin de Año
Consultar con el hotel
Menús para empresas
Menú 1 Classic
Entrantes
Diplomat de hortalizas con queso Tou de tilers
Ballotine minute de y paté de ternera con aceite de Carum Carvi
Croquetas de cocido
Coca de pan con jamón ibérico
Plato principal
Pollo de corral estofado meloso en crepinette y jugo de maíz
Postre
Frambuesa pie, merengue italiano y crujiente de galleta de 5 Epices
Sobremesa
Café & Mignardises
Vinos Selección Bruixes de Burriac
Precio 30€ + IVA
Menú 2 Classic
Entrante
Canelones Rossini
Plato principal
Palangre con panaché de verduras
Postre
Pastel de almendras
Sobremesa
Café & Mignardises
Vinos Selección Bruixes de Burriac
Precio 33€ + IVA
Menú 3 Classic
Entrante
Sopa de galets & pelotitas de carne
Plato principal
Bourguignon de ternera
Postre
Pastel de almendras
Sobremesa
Café & Mignardises
Vinos Selección Bruixes de Burriac
Precio 33€ + IVA
Menú 4 Classic
Entrantes para compartir
Diplomat de hortalizas con queso Tou de tilers
Ballotine minute de y paté de ternera con aceite de Carum Carvi
Blini de salmón, crème fraiche y cebollino
Croquetas de cocido
Coca de pan con jamón ibérico
Entrante
Crema de ceps – minute
Plato principal
Pollo de corral estofado meloso en crepinette y jugo de maíz
Postre
Frambuesa pie, merengue italiano y crujiente de galleta de 5 Epices
Sobremesa
Café & Mignardises
Vinos Selección Bruixes de Burriac
Precio 41€ + IVA
A estos menús hay que sumarles el 10% de IVA
MASIA CAN MARTÍ:
La opción de celebrar la cena en la Masía Can Martí, es con un mínimo de 80 pax y un suplemento de 10 € por persona.
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS:
LICORES DIGESTIVOS SOBREMESA
Se puede escoger la opción de tomar un licor digestivo en la mesa por 5€ suplemento por persona.
LICORES DIGESTIVOS SUPERIORES
Se puede escoger la opción de tomar un licor digestivo en la mesa gama superior por 12€ suplemento por persona.
MÚSICA DJ
- Música en directo con DJ, 2h. 400€ + 21% IVA
- Hora extra: 150 € + 21% IVA
BARRA LIBRE
- Existe la opción de contratar la barra libre durante la fiesta a un precio de 16€ + 21% IVA por persona y 2, 00h.
- Hora extra barra libre: 8€ / pax + 21% IVA y 100€ + 21% IVA personal extra.
- Si se contrata la barra libre sin DJ se cobrará un suplemento de 200€ + 21% IVA por el alquiler del espacio durante las 2 horas. Hora extra: 100€ + 21% IVA
- Se compone de refrescos diversos, agua mineral, cerveza, Ginebra, Ron, Whisky, Vodka.
OBSEQUIOS cortesía del hotel GRAN CLAUSTRE
Para celebrar su almuerzo o cena de Navidad con nosotros, les obsequiamos con:
- Todos los menús de 36€ o superiores, tendrán un obsequio para cada 10 personas, de un cheque regalo válido para un circuito de aguas para dos personas en nuestro Spa.
- Todos los menús de 45€, tendrán un obsequio para cada 25 personas de un cheque regalo válido para una estancia de una noche en el Hotel Gran Claustre, para dos personas con desayuno incluido.
El uso del cheque regalo está sujeto a disponibilidad del hotel y se requiere reserva previa.
RESERVAS
977 651 557 · reservas@granclaustre.com
Es recomendable reservar con antelación
