¿Quieres celebrar la cena de tu empresa, reunirte con amigos o celebrar cualquier evento en estas fechas tan especiales? En el Hotel Gran Claustre ya lo tenemos todo preparado para que podáis disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.
Nuestro director culinario, Jaume Drudis, os propone diferentes opciones de menús atractivos y originales.
Menús Navideños
Menú Navidad 1
Aperitivos de bienvenida
Caldo de Navidad con pelotitas y galets
Huevo de corral en royale trufada y foie
Flan de rodaballo y crema cítrica – candis de limón
Pollo de corral guisado clásico con cigalas
Chocolate negro 21-20 – craqueline masa semi-fermento – lavanda
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos y Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 48€
Se sirve a mesa completa
Menú Navidad 2
Aperitivos de bienvenida
Caldo de Navidad con pelotitas y galets
Terrina de perdiz – piñones – raifort – verdes de ensalada
Mini caldereta bouillbaisse de rape y bogavante
Rotî de ternera DO. Montsant- verduritas de invierno – patata dauphine
Mora – Cassis – Arándano – Higo – Craquelin
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos & Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 54 €
Se sirve a mesa completa
Menú Navidad 3
Aperitivos de bienvenida
Caldo de Navidad con pelotitas y galets
Parfait de foie – petit croissant trufado
Suprema de rodaballo – ibérico crujiente – salsa Robert de mostazas
Chateaubriand Limoussine – pomme Macaire y rot kohl
Financier – Black and white – sensación cacao
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos & Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 73 €
Se sirve a mesa completa
Menú Infantil Navidad
Aperitivos de bienvenida
Caldo de Navidad con tradición
Canelones rossini gratinados
o
Solomillo de ternera a la parrilla con patata Ane
Helado de chocolate con virutas de Brownie
Mignardises
Refrescos & Agua
Precio 39 €
Se sirve a mesa completa
MENÚ FIN DE AÑO EXPERIENCIA 21.22
Cocktail
White Negroni
Aperitivos de bienvenida
Tartaleta de terrina de perdiz
Mini tartar de quesos y galleta craqueline
Mini tournedó de salmón marinatdo en especias
Entrante
Macaron de parfait de foie y capuccino de topinambour
Mar
Nuez de vieira milanesa – patata de Prades confitada – New Burg de bogavante
Flan de rodaballo y centollo al vapor de gessamí – cremoso de avellana y acedera
Tierra
Roti de ternera meloso maturado al Oloroso XO profiteroles trufados, jugo Robert
Dulce
Lemon curd y pavlova de merengue
Postre
Black chocolate – pistacho – moka – praline 21.22
Café & Mignardises
Bodega
Vinos y cavas selección Can Martí
Precio adulto: 130€
Precio infantil: 55€ (hasta 12 años)
CONDICIONES DE LA RESERVA
- Al hacer la reserva se efectuará el pago del 50% del total del importe, sólo así se considerará una reserva en firme.
- 7 días antes no se aceptarán bajas en los comensales y deberá efectuar el pago de la cantidad restante de la totalidad de la reserva.
- La opción de menú elegida debe ser la misma para la tabla completa, exceptuando intolerancias, alergias o menús infantiles.
- El número definitivo de comensales se comunicará máximo 7 días antes del evento. En el caso de que haya bajas desde esta fecha se cobrarán igualmente.
- La contratación de un evento en el Hotel Gran Claustre, restaurante & Spa implica la aceptación de nuestras condiciones.
- El Hotel Gran Claustre, restaurante & Spa se reserva el derecho a modificar los menús y precios, debido a posibles oscilaciones del mercado, con la comunicación previa a la aceptación por parte de los clientes. Estos precios son válidos para la temporada 2021.
- En caso de cancelación del evento, todas las cantidades abonadas se considerarán a favor GRAN CLAUSTRO SL, no siendo estas retornables.
La celebración de Fin de Año incluye:
- Cena de Gala en el restaurante Bruixes de Burriac by Jaume Drudis.
- Celebración Fin de Año con cava, uvas y bolsa cotillón.
- Incluye servicio de bebidas.
Precio adulto: 130€ IVA incl.
Precio infantil: 55€ IVA incl. (hasta 12 años)
****
Pack Cena + Hotel Fin de Año
Consultar con el hotel
Menú para celebraciones y empresas
Menú (Maritime Beach Club)
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Coca de recapte
Tabla de quesos
Tabla de ibéricos
Croquetas de cocido
PLATO PRINCIPAL
Opción 1
Suquet de palangre con mejillones
o
Parfait de ternera meloso candis de moixerno
Opción 2
Caldereta de corvina con almejas
o
Pollo de corral guisado a la catalana
Opción 3
Darne de salmón mousseline de cava
o
Espaldita de cordero guisada al horno – patata gratín
POSTRE
Lemon Pie
o
Pur Xoco
SOBREMESA
Café & Mignardises
Vinos Selección Bruixes de Burriac
OPCION 1 – 28€
OPCION 2 – 31€
OPCION 3 – 35€
Menú (Restaurante Bruixes de Burriac)
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Bellini de maíz
Coca tibia escalibada con anchoas
Pastel de langostinos – crema ligera de eneldo
Jamón ibérico – coca con tomate
Croquetas de pollo rustido
PLATO PRINCIPAL
Opción 1
Marinera de palangre y mejillón de roca en caldo Bouillabaisse
o
Parfait de buey Bourguignon en farcellet de patata rostida Roseval
Opción 2
“All cremat” de corvina, patata de Macaire fondant
o
Confit de espaldita de cordero guisado meloso al horno, patata Duphinoise
Opción 3
Romesco de rape clásico como a bordo
o
Solomillo de ternera con pastel de patata, cebollitas y verduras
POSTRE
Lemon Pie
o
Pur Xoco
SOBREMESA
Café & Mignardises
Vinos Selección Bruixes de Burriac
OPCION 1 – 35€
OPCION 2 – 40€
OPCION 3 – 50€
Menú (Masía Can Martí)
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Bellini de maíz
Coca tibia escalibada con anchoas
Pastel de langostinos – crema ligera de eneldo
Jamón ibérico – coca con tomate
Croquetas de pollo rustido
PLATO PRINCIPAL
Opción 1
Marinera de palangre y mejillón de roca en caldo Bouillabaisse
o
Parfait de buey Bourguignon en farcellet de patata rostida Roseval
Opción 2
“All cremat” de corvina, patata de Macaire fondant
o
Confit de espaldita de cordero guisado meloso al horno, patata Duphinoise
Opción 3
Romesco de rape clásico como a bordo
o
Solomillo de ternera con pastel de patata, cebollitas y verduras
POSTRE
Lemon Pie
o
Pur Xoco
SOBREMESA
Café & Mignardises
Vinos Selección Bruixes de Burriac
OPCION 1 – 45€
OPCION 2 – 50€
OPCION 3 – 60€
*Apertura de masía Can Martí mínimo de comensales 80 personas (cualquier otra opción a consultar)
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS:
LICORES DIGESTIVOS SOBREMESA
Se puede escoger la opción de tomar un licor digestivo en la mesa por 5€ suplemento por persona.
LICORES DIGESTIVOS SUPERIORES
Se puede escoger la opción de tomar un licor digestivo en la mesa gama superior por 12€ suplemento por persona.
MÚSICA DJ
- Música en directo con DJ, 2h. 400€ + 21% IVA
- Hora extra: 150 € + 21% IVA
BARRA LIBRE
- Existe la opción de contratar la barra libre durante la fiesta a un precio de 16€ + 21% IVA por persona y 2,00h.
- Hora extra barra libre: 8€ / pax + 21% IVA y 100€ + 21% IVA personal extra.
- Si se contrata la barra libre sin DJ se cobrará un suplemento de 200€ + 21% IVA por el alquiler del espacio durante las 2 horas.
- Hora extra: 100€ + 21% IVA
- Se compone de refrescos diversos, agua mineral, cerveza, Ginebra, Ron, Whisky, Vodka.
Menús Maritime Beach Club
Menú 1
A p e r i t i v o s d e b i e n v e n i d a
Caldo de nadal con pelotitas y galets
Pastel de palangre salsa Chardonnay
Pollo de corral guisado navideño
Petit Saint Honoré
C a f é & m i g n a r d i s e s – t u r r o n e s
B o d e g a
Vinos y cavas seleccionados MBC
32€ IVA incluido
Menú 2
A p e r i t i v o s d e b i e n v e n i d a
Caldo de navidad con pelotitas y galets
Cocktail de gamba y verduritas de invierno
Redondo de ternera meloso DO Montsant y patata fondant
Profiteroles con chocolate
C a f é & m i g n a r d i s e s – t u r r o n e s
B o d e g a
Vinos y cavas seleccionados MBC
37€ IVA incluido
Menú 3
A p e r i t i v o s d e b i e n v e n i d a
Canelones Rossini
Espaldita de cordero al horno patata Macaire
Milhojas con nata y fresas
C a f é & m i g n a r d i s e s – t u r r o n e s
B o d e g a
Vinos y cavas seleccionados MBC
42€ IVA incluido
Menú Infantil
A p e r i t i v o s d e b i e n v e n i d a
Caldo de navidad con pelotitas y galets
Canelones rossini gratinados
o
Solomillo de ternera a la parrilla con patata Anne
Helado de chocolate con virutas de brownie
A g u a & r e f r e s c o s
24€ IVA incluido
CONDICIONES DE LA RESERVA
- Al realizar la reserva deberá efectuarse el pago del 50% del total del importe, solo así se considerará una reserva en firme.
- 7 días antes no se aceptarán bajas en los comensales y deberá efectuarse el pago de la cantidad restante de la totalidad de la reserva.
- La opción de menú elegida debe ser la misma para la mesa completa, exceptuando intolerancias, alergias o menús infantiles.
- El numero definitivo de comensales se comunicará máximo 7 días antes del evento. En el caso de que haya bajas desde esa fecha se cobrarán igualmente.
- La contratación de un evento en el Hotel Gran Claustre, restaurant & Spa implica la aceptación de nuestras condiciones.
- El Hotel Gran Claustre, restaurant & Spa se reserva el derecho a modificar los menús y precios, debido a posibles oscilaciones del mercado, previa comunicación
y aceptación por parte de los clientes. - Estos precios son válidos para la temporada 2021.
- En caso de cancelación del evento, todas las cantidades abonadas se considerarán a favor de GRAN CLAUSTRE SL , no siendo estas retornables.
RESERVAS
977 651 557 · reservas@granclaustre.com
Es recomendable reservar con antelación
