¿Quieres celebrar la cena de tu empresa, reunirte con amigos o celebrar cualquier evento en estas fechas tan especiales? En el Hotel Gran Claustre ya lo tenemos todo preparado para que podáis disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.
Nuestro director culinario, Jaume Drudis, os propone diferentes opciones de menús atractivos y originales.
Menús Navideños
Menú Navidad 1
Aperitivos de bienvenida
Caldo de navidad con pelotitas y galets
Tatin de puerro y Montbrú – Douglas de zanahoria
Terrina de salmón y langostino – fragancias de bergamota
Ballotina de pollo de payés guisado clásico
Pure Chocolate – mousselina de ganache
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos y Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 48€
Se sirve a mesa completa
Menú Navidad 2
Aperitivos de bienvenida
Caldo de navidad con pelotitas y galets
Terrina de pato barberie – endivia braseada en Malvasia
Cazuela marinera de St. Pedro y bogavante
Petit Rôti de ternera braseado – pomme dauphinoise
Frambuesa – chocolate blanco – vinagreta de cassis
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos & Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 54 €
Se sirve a mesa completa
Menú Navidad 3
Aperitivos de bienvenida
Caldo de Navidad con pelotitas y galets
Parfait de foie – petit croissant trufado
Suprema de rodaballo y buey de mar a la nâge de verduritas – escama de
vieira
Royale de ternera guisada con colmenillas – salsa Robert
Tartaleta de ciruela – chiboust de chantilly
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos & Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 73 €
Se sirve a mesa completa
Menú Infantil Navidad
Aperitivos de bienvenida
Caldo de navidad con pelotitas y galets
Canelones rossini gratinados
o
Mini solomillo de ternera – Patata Anne
Helado de chocolate con virutas de brownie
Mignardises
Refrescos & Agua
Precio 39 €
Se sirve a mesa completa
Menú Vegano
Aperitivos de bienvenida
Farcellet de calabacín verduritas braseadas – bulgur
Mil -hojas de berenjena – tomate – patata – quinoa
Fricassé de soja – amaranto – judiones
Pera confitada – piñones y avena
Café & Mignardises – Turrones
Bodega
Vinos & Cavas seleccionados Bruixes de Burriac
Precio 48 €
Se sirve a mesa completa
MENÚ FIN DE AÑO
Aperitivos de bienvenida
Mini flan de parfait de foie y especias tostadas en ahumado
Tartar de tubérculos maturados en vino rancio
Rillete de cocido en bizcochito de mantequilla noissette
Entrante
Colección verduritas en gargouillou – gelées de cítricos
Mar
Blini de gamba roja – tacita de infusión carmesí y melazas
Knoedeln de San Pedro – jugo de bouillabaise
Tierra
Farcellet de ternera guisada en jugo Robert de trufa y mostaza
Dulce
Sling de mandarina en mousse de chantilly
Postre
Chocolate de nougatine y croft 22 23
Café & Mignardises
Bodega
Vinos y cavas selección Can Martí
Precio adulto: 150€
Precio infantil: 55€ (hasta 12 años)
CONDICIONES DE LA RESERVA
- Al hacer la reserva se efectuará el pago del 50% del total del importe, sólo así se considerará una reserva en firme.
- 7 días antes no se aceptarán bajas en los comensales y deberá efectuar el pago de la cantidad restante de la totalidad de la reserva.
- La opción de menú elegida debe ser la misma para la tabla completa, exceptuando intolerancias, alergias o menús infantiles.
- El número definitivo de comensales se comunicará máximo 7 días antes del evento. En el caso de que haya bajas desde esta fecha se cobrarán igualmente.
- La contratación de un evento en el Hotel Gran Claustre, restaurante & Spa implica la aceptación de nuestras condiciones.
- El Hotel Gran Claustre, restaurante & Spa se reserva el derecho a modificar los menús y precios, debido a posibles oscilaciones del mercado, con la comunicación previa a la aceptación por parte de los clientes.
- En caso de cancelación del evento, todas las cantidades abonadas se considerarán a favor GRAN CLAUSTRO SL, no siendo estas retornables.
La celebración de Fin de Año incluye:
- Celebración Fin de Año con cava, uvas y bolsa cotillón.
- Baile privado amenizado por DJ hasta las 2:30h, barra libre y resopón.
Precio adulto: 150€ IVA incl. Precio infantil: 55€ IVA incl. (hasta 12 años) **** Pack Cena + Hotel Fin de Año Consultar con el hotel
Menú para celebraciones y empresas
Menú Celebraciones
ENTRANTES PARA COMPARTIR
Bellini de maíz
Coca tibia escalibada con anchoas
Pastel de langostinos – crema ligera de eneldo
Jamón ibérico – coca con tomate
Croquetas de pollo rustido
PLATO PRINCIPAL
Opción 1
Marinera de palangre y mejillón de roca en caldo Bouillabaisse
o
Parfait de buey Bourguignon en farcellet de patata rostida Roseval
Opción 2
“All cremat” de corvina, patata de Macaire fondant
o
Confit de espaldita de cordero guisado meloso al horno, patata Duphinoise
Opción 3
Romesco de rape clásico como a bordo
o
Solomillo de ternera con pastel de patata, cebollitas y verduras
POSTRE
Lemon Pie
o
Pur Xoco
SOBREMESA
Café & Mignardises
Vinos Selección Bruixes de Burriac
OPCION 1 – 35€
OPCION 2 – 40€
OPCION 3 – 50€
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS:
LICORES DIGESTIVOS SOBREMESA
Se puede escoger la opción de tomar un licor digestivo en la mesa por 5€ suplemento por persona.
LICORES DIGESTIVOS SUPERIORES
Se puede escoger la opción de tomar un licor digestivo en la mesa gama superior por 12€ suplemento por persona.
MÚSICA DJ
- Música en directo con DJ, 2h. 400€ + 21% IVA
- Hora extra: 150 € + 21% IVA
BARRA LIBRE
- Existe la opción de contratar la barra libre durante la fiesta a un precio de 16€ + 21% IVA por persona y 2,00h.
- Hora extra barra libre: 8€ / pax + 21% IVA y 100€ + 21% IVA personal extra.
- Si se contrata la barra libre sin DJ se cobrará un suplemento de 200€ + 21% IVA por el alquiler del espacio durante las 2 horas.
- Hora extra: 100€ + 21% IVA
- Se compone de refrescos diversos, agua mineral, cerveza, Ginebra, Ron, Whisky, Vodka.
Menús Maritime Beach Club y Tennis
Menú 1
A p e r i t i v o s d e b i e n v e n i d a
Caldo de navidad con pelotitas y galets
Terrina de salmón y gamba – bouquet de ensalada
Capón de Navidad rustido clásico
Saint Honoré
C a f é & m i g n a r d i s e s – t u r r o n e s
B o d e g a
Vinos y cavas seleccionados MBC
32€
Menú 2
A p e r i t i v o s d e b i e n v e n i d a
Caldo de navidad con pelotitas y galets
Salpicón de marisco – salsa cítrica
Bourgignon de ternera guisada con DO Priorat dulce añejo
Profiteroles con chocolate
C a f é & m i g n a r d i s e s – t u r r o n e s
B o d e g a
Vinos y cavas seleccionados MBC
37€
Menú 3
A p e r i t i v o s d e b i e n v e n i d a
Canelones Rossini
Espaldita de cordero al horno patata Macaire
Milhojas con nata y fresas
C a f é & m i g n a r d i s e s – t u r r o n e s
B o d e g a
Vinos y cavas seleccionados MBC
42€
Menú Infantil
A p e r i t i v o s d e b i e n v e n i d a
Caldo de navidad con pelotitas y galets
Canelones rossini gratinados
o
Mini solomillo de ternera a la parrilla con patata Anne
Helado de chocolate con virutas de brownie
A g u a & r e f r e s c o s
24€
CONDICIONES DE LA RESERVA
- Al realizar la reserva deberá efectuarse el pago del 50% del total del importe, solo así se considerará una reserva en firme.
- 7 días antes no se aceptarán bajas en los comensales y deberá efectuarse el pago de la cantidad restante de la totalidad de la reserva.
- La opción de menú elegida debe ser la misma para la mesa completa, exceptuando intolerancias, alergias o menús infantiles.
- El numero definitivo de comensales se comunicará máximo 7 días antes del evento. En el caso de que haya bajas desde esa fecha se cobrarán igualmente.
- La contratación de un evento en el Hotel Gran Claustre, restaurant & Spa implica la aceptación de nuestras condiciones.
- El Hotel Gran Claustre, restaurant & Spa se reserva el derecho a modificar los menús y precios, debido a posibles oscilaciones del mercado, previa comunicación
y aceptación por parte de los clientes. - En caso de cancelación del evento, todas las cantidades abonadas se considerarán a favor de GRAN CLAUSTRE SL , no siendo estas retornables.
RESERVAS
977 651 557 · reservas@granclaustre.com
Es recomendable reservar con antelación
